Charlie, Ngọn Ðồi Quyết Tử

MN: ghép bài ca này để tuởng nhớ các chiến sỷ anh hùng mủ đỏ Tiểu đòan 11 nhảy dù đã hy sinh tại đồi Charlie với hình ảnh cuả chiến sỹ Nhảy dù trong trận đánh bọn phiến loạn ,thổ phỉ  Cộng sản hà nộil do tên lý thụy /nguyen tất thành) bọn bán nuớc,tay sai cuả Tàu cộng
Tưởng niệm cố Ðại Tá Nguyễn Ðình Bảo, Tiểu đoàn trưởng 11 Dù, cùng đồng đội Nhảy Dù và Không Quân đã hy sinh trong trận Charlie…
mà mỗi nguời dân Việt đời đời nhớ công ơn cac chiến sỹ anh hùng đã bỏ mình để bảo vệ tổ quốc VN !

                  cố đại tá Nguyễn Đình Bảo ,tiểu đoàn truởng tiểu đoàn 11 nhảy dù

Charlie, Ngọn Ðồi Quyết Tử

Nửa ngày ở Dakto
Sớm mai bắn súng lên trời
Chào cô gái Thượng mang đời trên lưng
Buổi trưa xuống, phố tưng bừng
Chào nhau, Mũ Ðỏ không mừng không lo.
Vào Charlie
Trăm con chim lạ về rừng
Cờ treo hai ngọn, lẫy lừng chiến khu
Kontum gió núi, sương mù
Theo quân vào cuộc, sinh, từ, quê hương
Ba lô, súng trận, sa trường
Tiếng quân reo, dấy biên cương ngút ngàn
Ðiệu sầu nửa phím tơ loan
Áo phong sương đã mấy lần tả tơi
Xung phong vũ khúc lên đồi
Bom rơi, pháo nổ, thây người ngả nghiêng
Tóc tai phủ mặt đêm đen
Ðầy trơiø khói lửa Tam Biên, bảo bùng
Một thời ngang dọc kiêu hùng
Charlie gẩy cánh thiên thần. Tiếc Thương
Cánh dù lộng gió muôn phương
Vào lòng đất mẹ, máu xương ngậm ngùi
Tay khô đốt sáng đỉnh trời
Lập loè đốm lửa, thắp đời… quạnh hiu.

Ðể kính nhớ cố Ðại Tá Nguyễn Ðình Bảo, Tiểu đoàn trưởng 11 Dù, cùng đồng đội Nhảy Dù và Không Quân đã hy sinh trong trận Charlie…

Thời điểm là Mùa Hè Ðỏ Lửa 1972.

Ðịa điểm là Charlie của Chiến Trường Cao Nguyên.

Trong quyển sách viết về chiến tranh Việt Nam "Mùa Hè Ðỏ Lửa," Phan Nhật Nam đã viết trong đoạn đầu tiên "Charlie, tên nghe lạ quá":

"Quả tình nếu không có trận chiến mùa hè 1972, thì cũng chẳng ai biết đến Charlie, vì đây chỉ là tên quân sự dùng để gọi một cao độ nằm trong chuỗi cao độ chập chùng vùng Tân Cảnh, Kontum. Charlie hay Cải Cách hay "C" đỉnh núi cao không quá 900 thước trông xuống thung lũng sông Poko và đường 14, Ðông Bắc là Tân Cảnh, với 12 cây số đường chim bay, Ðông Nam là Kontum thị trấn cực Bắc của Tây Nguyên... Charlie lọt giữa bị bao vây bởi căn cứ 5, căn cứ 6, ở phía Bắc, những mục tiêu quân sự nổi tiếng, những vị trí then chốt giữ cửa ngỏ vào Tân Cảnh mà bao nhiêu năm qua, bao nhiêu mùa hè, mùa "mưa rào," báo chí hằng ngày trong và ngoài nước phải nhắc tới khi những hạt mưa đầu mùa rơi xuống miền núi non xương sườn cực Tây của quê hương Việt Nam...

Năm nay, sau bao nhiêu lần thử thách từ mùa mưa của năm 1971 qua đầu xuân của 1972, Bắc Quân vẫn không vượt qua hai cửa ngỏ. Căn cứ 5, Căn cứ 6... Cộng quân đổi hướng tiến lòn sâu xuống phía nam của hai căn cứ trên để tiếp tục sự nghiệp "giải phóng" với mục tiêu cố định: Tân Cảnh, cắt đường 14..."

Lữ đoàn 2 Nhảy Dù được cử đến lập một vòng đai để giữ những yếu điểm trong vùng quanh Quốc Lộ 14 và Tiểu Ðoàn 11 Nhảy Dù có nhiệm vụ đóng giữ Charlie. Tô Phạm Liệu, người y sĩ trưởng của Tiểu đoàn, một người sĩ quan Nhảy Dù, đã được thả đến Charlie cùng với Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù, Tiểu đoàn Nhảy Dù mới nhất của Sư đoàn Nhảy Dù Việt Nam, vào ngày 2 tháng Tư.

Sau đó, tại Charlie, một trận đánh oai hùng và bi thương của người lính Nhảy Dù đã xẩy ra.

Tiểu đoàn Trưởng Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù là Trung tá Nguyễn Ðình Bảo tốt nghiệp khóa 14 Trường Sinh Viên Sĩ Quan Hiện Dịch Võ Bị Quốc Gia Ðà Lạt. Trung tá Bảo có tính tình giản dị và là người chỉ huy rất giỏi, nhiều kinh nghiệm chiến trường. Ông gia nhập Nhảy Dù ngay sau khi ra trường võ bị, dự nhiều trận chiến khốc liệt chiến thắng nhiều và đã bị thương hai lần ở mặt trận.

Tuy vậy, lần này Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù bị bao vây bởi cả một Sư đoàn Bắc Việt, Sư đoàn 320 có mang danh là Sư đoàn Ðiện Biên và cũng được gọi là Sư đoàn Thép tăng phái thêm Trung đoàn 64 của Sư đoàn Sao Vàng Cộng Sản. Không phải đoán cũng thấy ngay là một chiến thuật thí quân lấy thịt đè người. Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù và Trung Tá Nguyễn Ðình Bảo bây giờ có lẽ giống như một con hổ trong lồng.

Ngày 11 tháng Tư là lúc Cộng Sản sửa soạn tấn công. Hàng trăm quả pháo rót vào Charlie kể cả đại pháo 130mm với đạn xuyên phá "delay." Ðây là loại đạn đặc biệt nguy hiểm, không nổ ngay khi chạm đất mà sẽ nổ sau khi đã xuống dưới mặt đất khoảng hơn một thước để tàn phá những hầm trú ẩn.

Ngày 12 tháng Tư, Cộng Quân tiến đánh. Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù kể cả Bác sĩ Quân y Tô Phạm Liệu đã quần thảo với lính Cộng của Sư đoàn Ðiện Biên tranh thủ từng thước đất.

Trung tá Nguyễn Ðình Bảo, nhiều sĩ quan và binh sĩ nhảy dù đã hy sinh tại mặt trận.

Ngày 15 tháng Tư 1972 Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù tan rã. Chính bản thân Tô Phạm Liệu cũng bị thương ở chân. Tô Phạm Liệu và Thiếu tá Tiểu đoàn phó đã dẫn một nhóm nhỏ còn lại và các thương binh rút khỏi Charlie. Và nhóm này cuối cùng được trực thăng "bốc" đi thoát. Một số khác chạy bộ băng rừng về.

Xác chết của nhiều quân nhân và của Trung tá Nguyễn Ðình Bảo đã không đem được về và đã để lại ở Charlie.

Nhiều chiến sĩ nhảy dù đã anh dũng "ở lại" Charlie.

Nhạc sĩ Trần Thiện Thanh sau này đã cảm hứng vì sự hy sinh của Trung tá Nguyễn Ðình Bảo và những chiến sĩ nhảy dù khác tại mặt trận Charlie mà đã sáng tác "Người Ở Lại Charlie," một bản nhạc khá hay và cảm động:

"Anh! Anh! Hỡi anh ở lại Charlie.
Anh! Anh! Hỡi anh giã từ vũ khí.

Vâng chính anh là ngôi sao mới, một lần này chợt sáng trưng, là cánh dù đan bằng tiếc thương vô cùng.

Này anh! Anh! Hỡi anh ở lại Charlie.
Anh! Vâng, chính anh là loài chim quí.

Ôi, cánh chim trùng khơi vạn lý, một lần dậy cánh bay, người để cho người nước mắt trên tay..."

Sự kiện Tiểu đoàn 11 Nhảy Dù tan rã ở Charlie khi bị hơn một Sư đoàn bộ đội Bắc Việt tấn công với đại pháo và chiến xa là chuyện dĩ nhiên phải xảy ra. Nhưng điều quan trọng hơn là sự hy sinh dũng cảm của những người lính Việt Nam Cộng Hòa đã gây tổn thất nặng cho đối phương và ảnh hưởng đến tinh thần của Cán Binh Bắc Việt.

Charlie

Quả tình nếu không có trận chiến mùa Hè năm 1972, thì cũng chẳng ai biết đến Charlie, vì đây chỉ là tên quân sự dùng để gọi một cao độ nằm trong chuỗi cao độ chập chùng vùng Tân Cảnh, Kontum. Charlie, "Cải Cách," hay "C," đỉnh núi cao không quá 900 thước trông xuống thung lũng sông Pô-Kơ và Đường 14, đông-bắc là Tân Cảnh với mười hai cây số đường chim bay, đông-nam là Kontum, thị trấn cực bắc vùng Tây Nguyên. Từ xa xưa cho đến khi ngọn đồi này bị tràn-ngập. Nó vốn không hề có tên. Charlie chỉ là một check point trên bản đồ quân-sự cho các cuộc hành-quân hoặc một chiến-dịch. Và cái tên Charlie cũng chỉ là nhất thời, nó cũng như những check point khác như Delta, Yankee, Metro . . . chỉ được sử-dụng trong một giai-đoạn có thể là rất ngắn cho đến khi hết cuộc hành-quân hoặc chiến-dịch mà thôi. Qua đến chiến-dịch hoặc cuộc hành-quân khác, những check point cũ sẽ không còn được sử-dụng nữa. Chúng có thể sẽ được sử-dụng bởi những tên mới khác.Charlie cái tên được đặt đầu mùa 1972 cho một ngọn đồi để tiếp nhận định mệnh tàn khốc trong cuộc chiến trùng trùng.

Món Huế

MN:trích trong e-mail cuả bạn Đ.K.Bản ! thèm !! :)

Tôm chua 

Nguyên là đặc sản miền trong (Gò Công)

Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang

Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng...

Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay

 Cơm hến

Đã nghe ớt đỏ cay nồng

Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh

 Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành...

Mời anh buổi sáng chân thành món quê

 

 Bánh bèo

Tôm chấy hồng thắm cánh bèo

Dẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thương

 Hẹn em ngồi quán ven đường

Bánh bèo kết mối tơ duyên đôi lòng

 Bánh bột lọc

 Bột trong bọc thịt tôm hồng

Lá xanh em gói ươm nồng hương yêu

 Bánh ngon nước mắm cay nhiều

Mời anh bữa lỡ ban chiều cùng em

 Bánh ướt thịt nướng

Kim Long tỏa khói chiều thơm

Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà

Bánh ướt dẻo trắng mượt mà

Đón mừng thực khách gần xa lót lòng

BÁNH RAM

 Mời em ăn ngậm mà nghe

Bánh ram dòn dụm đắm mê vị nhà

Bánh ít mềm dịu tình ta

Ít ram khăng khít đôi ta chung lòng.

 Mè xững

Thơm tho mềm dẻo ngọt ngào

Mè vàng bột nhuyễn ôi chao! Tuyệt vời!

Món quà xứ Huế em ơi

Kẹo ngon mè xững tặng người tình chung.

CHẢ HUẾ. 

​

 Mời anh thử miếng chả này

Nâng ly hào sảng hương say tận lòng

Cung đình chả phượng nem công

Đôi ta nem chả vốn dòng dân gian

NEM CHUA HUẾ.

Mời em khai vị món nem

Em nem anh chả tình thêm mặn mà

Nem thơm, chua, ngọt đậm đà

Nhờ ai quết nhuyễn thịt thà đêm đêm

 TRÉ.

 Tai heo, riềng, thính, tỏi, mè...

Các nguyên liệu chính mới nghe đã thèm

Gói trong lá ổi tươi nguyên

Tré cùng nem chả ông ghiền, bà mê

BÁNH KHÓAI

 Bột tôm thịt trứng ửng vàng 

Cùng chung khuôn bánh thơm tràn phố đông

Nước lèo rau sống tỏi nồng

Càng ăn càng khoái

càng… không muốn về

CHÈ HẠT SEN

Hạt sen vừa bổ vừa thanh

Tan trên đầu lưỡi ngọt lành hương xưa

Chè sen mời gọi người thơ

Mát lòng du khách ngẩn ngơ bạn tình

​

Chè bột lọc thịt quay

Ngọt ngào bùi béo tìm nhau

Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm

Quen nhau tình đã nên duyên

Chè ngon xứ Huế ngỡ quên đường về

CHÈ ĐẬU NGỰ 

Thức ngon xưa tiến quân vương

Tinh hoa trời đất đượm hương kinh thành

Chè đậu ngự mát và thanh

Đêm, dâng chén ngọc an lành châu thân

Kính mời chư vị thưởng thức các mọn Huệ . Không ngon không lậy tiền .

Trong mấy món dưới đây , riêng tui thấy có món bánh bèo là hơi ... lai Nam rùi . Bánh bèo Huệ không có nhưn đậu xanh đâu nha . Bánh được đổ trong khuôn nhỏ , trên mặt có nhụy tôm cháy ( tôm chà , nói theo kiểu người miền Nam tui ) và da heo chiên dòn bóp nát với hành phi thơm . Còn bánh bèo Nam thì hơi lớn hơn một chút xíu ( nhưng vẫn nhỏ hơn bánh bèo chén cuả người Quảng , không có tôm chà mà chỉ có chút bột năng thêm màu vàng quậy sền sệt đổ lên mặt bánh thay tôm )

Nước mắm cũng khác . Nước mắm bánh bèo Huế không có vị chua , chỉ có đường , nước mắm , nước và ớt hiểm xanh xắt lát trên mặt , nhưng rất ngon . Nước mắm bánh bèo Nam thì đủ ba vị : ngọt chua mặn và có thêm đồ chua trên mặt , ớt bằm nhuyễn với tỏi cho thơm , trong khi nước mắm Huế không có tỏi . Nước mắm xứ Quảng để ăn thứ bánh bèo chén quê này thì chỉ có nước mắm với chút xíu đường , vài lát ớt xắn bằng cái muỗng , nhìn rất mộc mạc , nhưng chân tình . Thú thật tui chưa ăn bánh bèo chén này , nhưng thường thấy ở chợ Đalat , một thành phố mà tui đã được ở khá lâu , đủ để thưởng thức các món Huế ( trừ cơm hến ) và hít thở không khí thơm mùi hương rừng núi thác đèo , nay đã không còn thanh sạch như xưa nữa ! 

Tiện đây tui cũng muốn nhắc thêm một thứ nước chấm rất đặc biệt , không biết là gốc Huế hay Quảng , đó là món nước mắm pha với nước luộc tôm khô ( trước khi cháy ) mà tui cho là một sáng kiến cuả các cụ ngày xưa , vì nước luộc tôm khô có một mùi hương đặc biệt và vị ngọt ngọt cuả tôm . Nước chấm này ăn với bánh bèo Huế là tuyệt cú mèo . 

Xin lỗi quý vị , mấy bữa nay , nước Pháp đau buồn và muốn thay đổi không khí một tí , kẻ hèn này đã mạn phép múa rìu để kể cho quý vị mua vui một chút về món bánh bèo cuả quê hương , mà nay trên đất khách ( đã thành quê hương thứ hai ) tui vẫn thường làm để nhớ những ngày còn ở quê nhà , hay đi ăn quà với bè bạn , mà quà chợ thường rất ngon . Ngày ấy đâu có tôm khô làm bằng cao su cuả chệt đỏ , đâu có nước mắm pha bằng hoá chất độc hại và bằng nước bẩn từ những gian nhà sát với chuồng heo và nhà vệ sinh , đâu có ớt phun thuốc "bảo quản" để mấy tháng trời không hư . Ngày ấy miền Nam cuả chúng ta còn hưởng thú an vui và no ấm . Nhớ tiếc quá !

Kính thân ,

Hoàng Yến (HY)